Копченое утиное филе с печеным яблоком и терпкой брусникой

Тарелка на троих гостей: выдержанный грано-подано, бри/камамбер, горгонзола, грецкий орех, цветочный мед, хлебные палочки

Маринованные грузди подаются со сметной и маринованном красным луком

Тарелка на троих гостей: ростбиф из премиального отруба, домашняя буженина, солёная свиная грудка, говяжий язык, русская горчица

-

Картофель печеный в печи, ферментированный лук, филе сельди Шеф - посола в масле, петрушка

Тарелка на троих гостей: сочные розовые томаты, хрустящий огурец, сладкий болгарский перец, петрушка, укроп

Тарелка на троих гостей: лосось собственного посола, масляная рыба холодного копчения, хлебные палочки, лимон

Тарелка на четверых гостей из сезонных фруктов

ось собственного посола на пшеничном хлебе, рикотта и каперсы, огурец

Ростбиф собственного приготовления из премиального отруба, солодовый хлеб, соус «Вителло», огурец

Маринованные грибы, томаты черри, квашеная капуста, соленые огурцы